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奇幻的“催熟劑”在這個美麗的星球上，有許多不可思議的事。它們中有些可以用科學來解釋，而有些還在探索之中。它的魅力在于，引起人們的觀察，思考，發現，并最終明白其中的奧妙。那是一個未知而忐忑，激動的過程，要你有一顆肯動腦的智慧之心，所有的一切都不是問題了！

為什么海魚不咸？為什么蚊子不吸流出的血？為什么荷花出淤泥而不染？……有許多的問題困擾著我們。

我上初一時，有一次老爸買了許多蘋果和香蕉，可香蕉還沒熟透，淡黃中透著些許青澀，青澀中灑出或濃的嫩黃，似青似綠似黃，交織在一起。就是不能吃唄，我將香蕉和紅彤彤的蘋果放在一起，并扎起來，一點也不漏風。應為我怕蘋果放壞了，就這樣我把它們放在冰箱里，偶爾拿出幾個吃，沒過幾天，不可思議的事發生了：香蕉熟了，熟透了，有些甚至爛了。為什么了？好意心驅使我追求真理，是老爸？老媽？干的壞事。不可能，那又是什么呢？是誰催熟了香蕉？

擺在面前的只有“兇手”蘋果，蘋果之間藏著什么秘密呢？你們遇到過嗎？

仔細推想，又去問媽媽，媽媽用經驗告訴我：若希望青香蕉快點熟的話，就可以把蘋果放在青香蕉旁邊；相反地，如果把蘋果跟青菜放在一起的話，青菜很快就會爛掉的。

那到底是不是蘋果會催熟魔法？

我做了一個簡單的實驗，用生物的對照法，揭開神秘！

時間

一號盤（加蘋果）

二號盤

第一天

接觸蘋果一面變黃

無明顯現象

第二天

接觸蘋果一面變黃區域越來越廣

無明顯現象

第三天

接觸蘋果一面變黃區域越來越廣

青香蕉漸漸變黃

第四天

青香蕉變成熟

青香蕉漸漸變黃

第五天

青香蕉變成熟

青香蕉漸漸變黃

第六天

香蕉腐爛

青香蕉變成熟

第七天

香蕉腐爛

青香蕉變成熟

第八天

香蕉腐爛

香蕉腐爛

我已經證明了蘋果會產生“催熟劑”，但是什么科學原因呢？

我上網搜查，原來如此：蘋果能催熟其他水果。可以釋放一種乙烯氣體。乙烯早在20世紀初就發現用煤氣燈照明時有一種氣體能促進綠色檸檬變黃而成熟，這種氣體就是乙烯。

但直至60年代初期用氣相層析儀從未成熟的果實中檢測出極微量的乙烯后，乙烯才被列為植物激素。而不能相反。乙烯廣泛存在于植物的各種組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。它的產生具有“自促作用”，即乙烯的積累可以刺激更多的乙烯產生。乙烯可以促進rna和蛋白質的合成，在高等植物體內，并使細胞膜的透性增加，生長素在低等和高等植物中普遍存在。加速呼吸作用。因而果實中乙烯含量增加時，已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解，可促進其中有機物質的轉化，加速成熟。乙烯也有促進器官脫落和衰老的作用。用乙烯處理黃化幼苗莖可使莖加粗和葉柄偏上生長。則吲哚乙酸通過酶促反應從色氨酸合成。乙烯還可使瓜類植物雌花增多，在植物中，促進橡膠樹、漆樹等排出乳汁。乙烯是氣體，1934年荷蘭f。克格爾等從人尿得到生長素的結晶，在田間應用不方便。它正是引起胚芽鞘伸長的物質。一種能釋放乙烯的液體化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已廣泛應用于果實催熟、棉花采收前脫葉和促進棉鈴開裂吐絮、刺激橡膠乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜類雌花及促進菠蘿開花等。

不過，乙烯對環境有危害，對魚類應給予特別注意。還應特別注意對地表水、土壤、大氣和飲用水的污染。

世界真奇妙，由于我的探究，再加上資料的幫忙，我解決了心中的難題。自己仿佛豐功偉績，很自豪，至今回想，還是卓有趣味。我希望大家保持一顆好奇的心，在未知的領域，解決未知的秘密，為世界文明，做出一份貢獻。

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