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bǎn

板鴨


拼音bǎn yā
注音ㄅㄢˇ 一ㄚ

繁體板鴨
詞性名詞

板鴨

詞語(yǔ)解釋

板鴨[ bǎn yā ]

⒈ ?將鴨子去毛洗凈后加以鹽漬、壓制并風(fēng)干而制成的一種食品。

pressed salted duck;

引證解釋

⒈ ?鹽漬壓扁后再風(fēng)干的鴨子。

《儒林外史》第二七回:“如今買(mǎi)一隻板鴨和幾斤肉,再買(mǎi)一尾魚(yú)來(lái),託 王羽秋 老爹來(lái)收拾,做個(gè)四樣纔好?!?br />張?zhí)煲?《皮帶》:“五哥,你說(shuō)咸板鴨好還是燒鴨子好?”

國(guó)語(yǔ)辭典

板鴨[ bǎn yā ]

⒈ ?一種咸鴨。將鴨子破肚撐開(kāi),鹽漬后壓成板狀風(fēng)干,以南京板鴨最有名。

《儒林外史·第二七回》:「如今買(mǎi)一只板鴨和幾斤肉,再買(mǎi)一尾魚(yú)來(lái),托王羽秋老爹來(lái)收拾,做個(gè)四樣才好?!?/span>

英語(yǔ)pressed (dried)? salted duck

法語(yǔ)canard salé-séché

分字解釋


※ "板鴨"的意思解釋、板鴨是什么意思由查信息漢語(yǔ)詞典查詞提供。
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